あけましておめでとうございます。 本日1月5日が、当店の仕事始めでした。とは言え、まだ正月気分が全然抜けておりません。本日ご来店頂いたお客さんの顔もどことなしに、皆さん和やか・・・。 昨年は震災があり、全くひどい年でした [...]
僕は少食を心がけています。一日三食はとりません。朝と夜、もしくは昼と夜の二食で、一日の摂取カロリーは1500kcal程度を目安にしています（ただし、「飲み会」などがある日は別）。1500kcalがどのくらいの食事の量かと [...]
平日は夜7時30分に店を閉める。残業することもあるが、だいたい閉店の時刻が帰宅の時刻になることが多い。 後片づけをして、消灯して、戸締まりを確認して、シャッターを閉めるというルーチンの間、決まって或る一つの問題が僕の心を [...]
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